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杜柏精酿-黄啤(lager)
这是一款比较常见的啤酒。---日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色,因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调,精酿啤酒费,有的呈淡黄色,有的则呈金黄色甚至黄棕色,总之大都是浅色麦芽带来的结果。
杜柏精酿的黄啤(酒精度≧5.4%,原麦汁浓度≧13po),金黄色的酒体和极其丰富的泡沫让它的外观就已经使我们蠢蠢欲动。它还有着淡淡的麦芽和酒花的香气和味道,喝起来会感觉平顺爽口,精酿啤酒有哪些,让你忍不住要多喝几口!我们的黄啤比较适宜低温饮用,夏天来一杯再爽不过啦!
淡色爱尔(pale ale)是如何诞生的呢,他都有什么故事呢?
这是在1774年英国殖民印度时期,由于大量原材料掠夺和沉重的运输工作,英---对于在印度时期的啤酒需求量越来越大,这种需求甚至超过了对于食物的苛求,南平精酿啤酒,但由于防腐技术上的原因,从英国随船运送过来的上发酵爱尔啤酒都出现了毁坏的现象,于是在19世纪初,英---开始研究如何让运过来的啤酒能保持更长时间的问题。
他们发现,用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制,而且能比木材产生更多的热量,从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶,使麦芽转化成发酵糖的程度---提高,终得到了一个颜色更淡、更透明,但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型,这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒(pale ale)。
这之后,英式淡色爱尔依然没有解决长期运输的防腐问题,于是酿酒商们继续不断的尝试,很快他们就发现了啤酒花本身有着“天然防腐剂”的功效,于是在啤酒中加入了更多甚至达到双倍计量的啤酒花,同时还在啤酒中加入了酵母,用以吸收运输过程中啤酒产生的多余糖分,从而减少微生物的---。
这一举措果然解决了啤酒长时间存储的问题,同时也造就了一个新的啤酒风格,颜色较淡、苦味重、干爽、酒精度较高的淡色爱尔啤酒。之后的发展中,这种口味慢慢被殖民印度的英---接受了,并开始在印度本土酿造这种啤酒被加强了口味的淡色爱尔啤酒,对于这种只能在印度喝到的口味就被称为印度淡色爱尔啤酒(india pale ale简称ipa)。
杜柏精酿品牌故事
品牌缘起-古朴杜柏,心灵自由的栖息地
古老啤酒文化国度——杜柏(durbuy),一座从 1870 年至今完整地保留着 14 世纪时的格局的古朴小镇,错落在比利时卢森堡阿登高原青翠山谷中,四面环山,三面环水,狭窄的鹅卵石小道蜿蜒于古老的房屋间,精酿啤酒多少钱,美食酒香缠绕于整个小镇,处处流露着浓浓的生活气息和别样的感受,令人向往的是杜柏居民脸上永远洋溢着的友善笑容和快乐心情,熏染着驻足于此的每一个人。
durbuy,从古老热情的杜柏小镇发现初心——心灵自由的栖息地就蕴藏在新鲜麦芽与花果的自由发酵中,寻得一味鲜、纯的精酿佳味“杜柏精酿”。
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